將買來的海蜇浸泡在冷水中反復揉搓換水，直到刺頭沒有鹹味為止。
2
往鍋裏倒些水燒開，關火。把水母頭放在水裏泡壹會兒，趕緊撈出來！
三
黃瓜用削皮器切片。
四
將黃瓜片卷成圈，放在盤子底部。
五
將燙過的刺切成小塊，大蒜切碎，芫荽取葉，紅辣椒切絲。
六
加入少許鹽、糖、生抽和陳醋，用香油拌勻。
七
腌制20分鐘，放上黃瓜。