煸炒新對蝦的做法

首先準備主料:刀額新對蝦500g，青椒紅椒各壹個，幹辣椒適量，小蔥兩根，白醋，醬油，料酒，姜末，蒜末，黑胡椒。然後把買來的蝦用清水浸泡15分鐘，把每只蝦擦洗幹凈，取出備用。

接下來，煮洗好的蝦，煮的時候加點鹽調味。炒鍋裏再放壹點油，油熱的時候炒幾下黑椒，然後放入幹辣椒、姜末、蒜末，炒壹會兒，再放入青紅椒絲，炒壹分鐘，然後把煮好的蝦仁放入鍋裏，炒幾分鐘，放入鹽、醬油、白醋、料酒，炒壹會兒，撒上壹些小蔥，出鍋。