蒜苔炒雞蛋:蒜苔炒雞蛋的步驟

1.材料:蒜苔200g，雞蛋2個，大蒜2瓣，小米椒2個，鹽2g，味精1g。

2、蒜苔要挑選老根，沖洗幹凈，切成寸段。

3.炒鍋加水燒開，加入少許油和鹽，將蒜苔煮約1分鐘。

4.將焯過的蒜苔放入盤中備用。

5.雞湯裏加少許鹽，拌勻。煎熟後盛出待用。

6、炒鍋再次大火，加油燒熱，放入蒜爆香。

7.加入蒜苔，稍微翻壹下。

8.加小米椒。

9.加入炒好的雞蛋、鹽和味精，攪拌均勻。