中國食品安全的主要問題是什麽？

1.食品來源的安全狀況令人擔憂。農藥化肥的大量、不科學使用造成農產品農藥化肥等有害物質殘留超標，獸藥和配合飼料的濫用造成畜禽、乳制品和水產品抗生素、激素等有害物質殘留，農畜產品重金屬殘留。

2.食品加工生產安全形勢堪憂。食品生產加工企業使用劣質原料、超量使用食品添加劑和違法使用非食品加工化學添加劑；

3.食品儲運安全形勢堪憂，沒有有效的措施和法規控制食品儲運汙染。