火鍋調味香料的配方

1.麻辣火鍋的配料:菜籽油2.5kg，黃油1.5kg，郫縣豆瓣1.5kg，幹辣椒250g，姜100g，蒜頭200g，蔥300g，冰糖150g，酒醅。

2.麻辣火鍋調料配方:八角100克，山奈50克，肉桂50克，茴香50克，草果20克。...

3.重慶麻辣火鍋底料的做法:1。將香料用熱水浸泡半小時左右；胡椒泡在熱水裏。2.放入浸泡過的香料...

4.麻辣火鍋底料註意事項:1。在炒火鍋底料的過程中，壹定要用小火，以免炒到原料。...