功效:具有利尿、消食、理氣、化痰、祛瘀、解毒等功效。
鑒別:選擇有光澤、幹度適宜、香味獨特的上品。
註意:不要在水裏泡太久，要泡15分鐘。
蘿蔔絲的食用方法
1.煮蘿蔔絲:豆泡、豬肉、蘿蔔絲加醬油煮至爛。
2.番茄醬煮蘿蔔絲:可以和幹香菇壹起煮。
3.夏天用白蘿蔔幹煮湯，可以消暑解渴。
專家表示，雖然蘿蔔幹的營養價值很高，但是我們最好少吃腌菜，因為腌制品的致癌物很高，盡量少吃。