第壹次怎麽清洗紫砂鍋？

1，新買的砂鍋要煮。可以在砂鍋底部放油，靜置壹天，然後洗幹凈，煮壹次水，讓砂鍋保持壹種狀態。比如用淘米水煮，可以防止砂鍋在使用過程中開裂。並且用小刷子刷掉砂鍋內壁的許多小沙粒，防止沙粒掉入食物中。

2.第壹次使用砂鍋時，最好先做湯面或粥。吃完不要急著洗。把鍋放在爐子上烤幹鍋裏的面糊，把鍋壁上的細沙孔堵上再清洗，這樣砂鍋就不會漏了。需要註意的是，請不要將冷水直接倒入滾燙的砂鍋中，否則砂鍋容易爆裂。