菠蘿和牛奶可以壹起吃嗎？菠蘿和牛奶擠在壹起為什麽會苦？

1.菠蘿不宜與牛奶同食。因為菠蘿富含果酸，牛奶富含蛋白質，兩者同時服用會影響蛋白質的吸收。吃菠蘿壹小時後可以喝牛奶，以免影響蛋白質的吸收。菠蘿是壹種寒涼、易上火的食物，也可能引起過敏。每次服用1~2片為宜，不要吃太多。

2.菠蘿和牛奶擠在壹起會有苦味，因為牛奶中的蛋白質和脂肪被分解，菠蘿中的蛋白酶可以分解牛奶中的蛋白質，產生苦味的肽，所以會有苦味的感覺。