材料
黃豆芽250g、粉絲150g、裏脊肉100g、韭菜100g、生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、醬油1小勺、胡椒粉1/
工作方法
1豆芽挑洗幹凈，裏脊肉用1/4小勺鹽、1/4小勺醬油、料酒、生粉切絲，腌制10分鐘。
2熟粉絲，撈出瀝幹。
鍋裏熱油，炒肉絲，上桌。
4鍋內再次燒熱油，放入蔥姜炒香，倒入豆芽炒勻。
5放入粉條，加入半杯水，將剩余的調料全部倒入，攪拌均勻。
6蓋上蓋子小火燉10分鐘，直到湯汁變濃。出鍋前撒上肉絲。韭菜炒10秒立即關火。