白蓮蓉和紅蓮蓉是月餅中的兩種餡料，它們的主要區別在於顏色和口感。白蓮蓉餡色澤潔白，口感細膩柔和，有淡淡的蓮子香。它通常由蓮子、糖、油等材料制成，是廣式月餅中常見的餡料之壹。紅蓮蓉餡料色澤紅艷，口感微甜微辣，有濃郁的蓮子香。它通常由蓮子、糖、油、胡椒等材料制成，是廣式月餅中的特殊餡料之壹。至於哪個口味更好，就看個人口味偏好了。有人喜歡白蓮蓉的細膩口感，有人喜歡紅蓮蓉的微辣口感。建議大家自己品嘗，選擇自己喜歡的餡料。