韭菜400g
精面粉200g
水400ml
輔料
植物油適量
醬油適量
鹽適量
步驟
1.選取新鮮韭菜350克，洗凈，切成段備用
2.炒鍋中放植物油，七成熱後，加適量醬油，然後把韭菜段入鍋 ，炒至變軟後加入適量精面粉
3.用筷子快速攪勻，壹定要快，否則會糊鍋
4.加入適量白開水 攪勻，繼續熬煮
5.熬煮3至5分鐘，加入食鹽即可
6.壹盆味道鮮美的傳統爛面糊就熬好了，可香了，妳也試試吧
小貼士
面粉下鍋後要用筷子快速攪動