炸過食物比如帶魚後剩下的油 怎樣可以處理掉裏面的油渣？

其實最簡單的就是直接倒入碗或者杯子裏（壹定等油涼了）。等沈澱後倒出幹凈的油就可以了。沈澱物用塑料袋直接擦出就可以刷洗了。炸過魚的油下次只能用來炸魚了，否則有些許的腥味。不過為了健康，最好炸過2、3次後還是倒掉不再使用，當反復使用已用過的烹飪油時，油不但會發生變質，而且會釋放出被稱為聚合物的物質。這種物質易於被煎炸的食物所吸收。為了健康最多重復使用2-3次。