輔料姜、蔥、蒜、醬油、花生油。
步驟1。壹只新鮮的烏賊。
2.將墨魚沿腹部切開，撕下表皮，清洗幹凈。
3.這是烏賊的內骨骼，也叫烏賊板、海螵蛸，可以用來止血。如果家鄉的漁民有刀傷，將其磨成粉末，敷在傷口上，可以迅速止血。
4.將洗凈的墨魚用斜刀切件。
5.鍋中加水燒開，放入姜、蔥，將墨魚煮熟(水開後放入墨魚，待水開後即可)。
6.做個蘸醬，鍋裏加適量油，把蒜末蔥花拍香，鏟起來，加點醬油。
7.預制調味汁
8.雪白的墨魚片很好吃。