步驟:
1，家裏可以用雞蛋和洋蔥煮，準備4個雞蛋。
2.將4個雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒。
3.鍋中倒入油，加入雞蛋。
4.雞蛋稍微凝固後，用抹刀推開攪拌。為了保持口感的嫩滑，雞蛋半凝固的時候就可以拿出來用了。
5.將油倒入鍋中，加入洋蔥絲，翻炒至半透明，加入半茶匙糖，用壹茶匙醬油調味。
6、加入雞蛋，加入壹勺蠔油，少許鹽調節鹹度，快速翻炒30秒。
7、鍋裝。