1，蘿蔔，白蘿蔔戳幾個洞，放冷水裏和羊肉壹起煮。煮開後，取出羊肉，分開煮，去除膻味。
2、米醋，將羊肉放入水中，加入壹些米醋，煮沸後撈出羊肉，繼續煮，去除羊肉的膻味。
3、綠豆，煮羊肉的時候，如果放壹點綠豆，可以去除或者減少羊肉的膻味。
4、咖喱，燒羊肉的時候加適量的咖喱粉，壹般1斤羊肉放半包咖喱粉煮透，就是沒有腥味。
5、藥材，煮羊肉時，將搗碎的丁香用紗布包好，砂仁、豆蔻、紫蘇同煮，既能去腥，又能