2.調料:鹽少許，蔥1根，姜1根，柿子椒適量，紅椒適量。
3.魷魚洗凈後，橫切，切成菱形片、蘑菇片、大蔥、姜片、青椒；
4、鍋中放少許油，加熱至七分鐘，放入姜片，翻炒半分鐘；
5.放入蔥爆炒至香；
6.加入香菇翻炒兩分鐘；
7.加入魷魚繼續翻炒兩分鐘；
8.加入少量鹽調味；
9.加入青紅椒圈；
10，大火翻炒至湯汁收幹。