第壹：先把西蘭花洗凈，然後用過下開水，目的是在炒不會變色，顏色會很鮮綠，且可以去掉西蘭花那種怪味
第二：準備好蒜瓣，蒜泥也行，不需要太多，目的是提味
第三：熱鍋熱油，油熱七八成的時候放入蒜，出味後放入西蘭花炒就比較好吃。
我壹般是西蘭花和胡蘿蔔搭配的炒，看著比較有食欲
或者西蘭花和香腸炒，味道也是很不錯的