主料
山藥?：20
輔料
南瓜?：10
具體步驟
第壹步
將山藥蒸熟，碾壓成泥。以2比1的比例，將山藥泥和南瓜丁混合。
第二步
加入白糖和生粉，攪拌均勻。
第三步
將調好的山藥泥制成丸子，上氣蒸2分鐘
第四步
鍋內少油，爆香姜末，放入番茄醬，下入白醋和白糖，翻炒均勻，將醬汁淋在蒸好的山藥丸子上即可。
烹飪技巧
捏丸子時可以稍稍沾點涼開水，更方便成型