胡蘿蔔和白蘿蔔的營養價值差異——介紹胡蘿蔔和白蘿蔔的營養價值差異

1，白蘿蔔和胡蘿蔔的營養成分差別很大。雖然都是蘿蔔，但營養成分的差異其實很明顯。白蘿蔔中維生素C含量高，常吃白蘿蔔可以美白。胡蘿蔔中維生素A的含量較高，經常吃胡蘿蔔可以保護視力，有效緩解夜盲癥。

2.此外，由於胡蘿蔔還具有壹定的抗癌作用，能有效抑制癌細胞的存活，所以也有人稱胡蘿蔔為“小人參”。所以，雖然從以上內容不難看出，白蘿蔔和胡蘿蔔在外觀、口感、營養價值上都有很大的不同，但大多數人普遍認為胡蘿蔔的食療價值高於白蘿蔔。