1.將黃花魚洗凈。
2.將魚用1湯匙料酒和少許鹽腌制5分鐘(因為黃花魚腥味重)。
3.青椒和紅椒洗凈，切塊待用。
4.當鍋裏的油燒到冒煙的時候，把魚煎壹下(這樣魚就不會粘鍋了)。
5.將魚煎至兩面呈黃色。
6、然後放入姜、蒜、辣椒炒香，在魚上淋上1大勺生抽和半勺老抽。
7.加水至魚開始熟
1.將黃花魚洗凈。
2.將魚用1湯匙料酒和少許鹽腌制5分鐘(因為黃花魚腥味重)。
3.青椒和紅椒洗凈，切塊待用。
4.當鍋裏的油燒到冒煙的時候，把魚煎壹下(這樣魚就不會粘鍋了)。
5.將魚煎至兩面呈黃色。
6、然後放入姜、蒜、辣椒炒香，在魚上淋上1大勺生抽和半勺老抽。
7.加水至魚開始熟，期間加入少許白醋去腥，適量鹽調味，適量糖。
8.等鍋裏剩的湯不多了，再把青椒和蔥煨壹會兒，加壹點雞精和白胡椒粉關火。