馬蹄筍怎麽做沒有苦味？

壹、去苦制作苦筍時，可以先將苦筍去皮切片，用清水浸泡2小時以上。期間換清水2-3次，用開水焯水後取出，再煮熟，這樣做出來的苦筍就不會有苦味了。

二、苦筍的制作方法

食品

苦筍250克，油10克，鹽5克，味精3克。

步驟

1，苦筍去殼洗凈。

2.切成薄片。

3.苦筍用清水浸泡2小時，換清水2-3次。

4.鍋中水燒開，放入苦筍，焯壹下撈出備用。

5.鍋裏放油，加熱。

6、倒入苦筍，大火加鹽，用味精翻炒。

7.翻炒兩分鐘，然後出鍋裝盤。