將青椒和紅椒斜切或切絲。
幹香豆腐幹片，
肉片或肉絲都可以。
大蒜籽，蔥，
植物油、鹽、醬油
可以加壹點雞精提神。
湘菜怎麽炒豬肉幹？
①先把肥肉炒出來出油。等幹了香了，再把瘦肉壹起炒，加壹點鹽和醬油，肉就入味了！
(2)先把熟肉鏟出來，在炒鍋裏放入蒜籽、青紅椒和鹽，翻炒壹會兒，再放入幹香椒壹起翻炒，幹香椒加點鹽入味，油少了再加點油！
(3)將炒好的肉再次倒入鍋中，用香幹辣椒翻炒，倒入少許醬油，撒上小蔥，用少許雞精調味。