請問自己釀的酒平均度數是多少，能達到的最高度數是多少？

如果不添加其他酒精，只進行純發酵壹般可以達到15到16，因為當酒精達到16以上時，酵母就會被殺死，發酵就會停止，所以即使加再多的糖，當酒精達到15到16時，發酵也會停止，也就是糖不會再轉化為酒精，剩下的。

壹般每17克糖/升可以增加壹度，可以算出來。

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