制作方法
1.將肉質細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗凈，切成片，挖出果核。
2.工業化生產取亞硫酸氫鈉（適量過食有致癌的可能）放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然後用清水漂洗幹凈。
3.把梨片放入鍋中，加入1000毫升冷水和檸檬酸，煮5～10分鐘，待梨片呈透明狀時撈出，並迅速放入冷水中冷卻。
4.將梨片撈出，放在竹屜上瀝幹水分，晾曬幹燥。
產品特點 甜酸爽口，既可幹吃，又可加開水浸泡後食用。