燒餅爐是壹種烘烤面餅的器具，其制造工藝由來已久。普通鐵鍋居多。用草、泥和石灰的混合物在外面塗上厚厚的壹層。鐵鍋壹側開口約15厘米，鍋扣。鍋下面用木炭燒，然後把鍋燒到壹定溫度。然後在鐵鍋的上壁上烤出裏面有花椒粉和鹽，外面粘有芝麻糖漿的餅。
燒餅爐:由烘烤箱、操作臺和移動輪體焊接而成。烘烤箱體由三層鋼架、高溫耐火磚、保溫復合材料、不銹鋼托盤、爐子、爐膛、爐門及附件組成。