1、炒菜:將菠菜洗凈，焯水，加入少量油爆蒜，再加入適量鹽、糖等調料，翻炒均勻即可食用。
2、蒜蓉菠菜:將菠菜切成小塊，用開水焯壹下，撈出控幹水分，放入熱鍋中炒好的蒜蓉，最後加入鹽、雞精等調料攪拌均勻。
3.香菇炒菠菜:香菇和菠菜都切絲，然後用少許油和姜片炒香，放入香菇絲翻炒，再放入菠菜絲，加入鹽、胡椒粉等調料翻炒均勻。
4.菠菜炒雞蛋:將菠菜切碎，放入蛋液中攪拌均勻，加入少許鹽、雞精等調味品。然後燒熱鍋冷卻油，倒入蛋液攪拌均勻，最後加入少量醬油即可食用。