需要提前準備的材料有:鴨子600g、花生油、鹽、醬油、味精、姜、八角、蔥、元稹糖、柿子椒。
1.把鴨子切成塊。
2.將鴨子煮5分鐘，取出瀝幹水分。
3、蔥、姜、八角待用。
4.將辣椒切成片。
5、炒鍋放油，放入洋蔥翻炒。
6.加入鴨肉，翻炒，加糖，醬油上色，翻炒5分鐘。
7.將炸好的鴨子放入高壓鍋中，加入姜、八角、花椒、鹽，壓15分鐘。
8.拿出來，就這樣。
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