2.取半個白蘿蔔，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鉆幾個孔。
3.將羊腿剁成小塊，放入沸水中焯壹下(沸水中加兩片姜)，撈出，洗凈瀝幹水分，放入鍋中。
4.鍋中加入適量清水，放入姜片和帶孔的白蘿蔔，大火煮開後小火燉30分鐘左右，取出白蘿蔔塊。
5.加入切碎的胡蘿蔔和羊肉煮至熟，加入適量的鹽，用胡椒調味，撒上蔥花。