2.將白菜放入烤盤，放入烤箱220度烤10分鐘(主要是烘幹裏面的水分)。
3.白菜烤好後，鍋裏放紅油，放入蒜、姜絲、蔥絲，幹辣椒翻炒30秒，散發香味。加白菜。
4.加入卷心菜翻炒。白菜8成熟時，倒入少量老陳醋，再加入幹辣椒、海鮮醬、鹽、胡椒粉、花椒粉、孜然。
5、繼續翻炒2分鐘左右，即可出鍋食用。