2.冷飲在中國有著非常悠久的歷史。早在3000多年前，中國就開始用最原始的方法制冰，冷飲分類，選擇食用冰。
3.質量好的食用冰應色澤均勻透明、形狀完整、大小均勻、冷凍、堅實、味道純正、無異味；雜質是肉眼看不見的。？
4、冰淇淋好的冰淇淋口感清涼細膩，口感順滑，香甜爽口。
5.各香型品種的獨特香味為均勻乳白色，或與其顏色品種壹致的均勻顏色，不變形、不軟塌、不收縮、不破損、不凍結、不緊固。