2、土豆去皮洗凈，切片放入蒸鍋蒸熟，薯片好煮，煮的時候蒸壹下就好了。
3.取出蒸好的土豆泥，趁熱加鹽。
4.用勺子把土豆泥舀成容器裏的山形，用筷子粘幾個孔，方便提味。
5、油鍋熱，倒入蔥、姜、蒜翻炒出香味，放入肉末翻炒至變色。
6、倒入料酒、醬油、小米辣，翻炒後倒入半碗水，這是平時做菜的過程，根據自己的喜好加入調料。
7.取炒好的肉末加些湯，倒在土豆泥山上，表面撒上蔥花或香菜芝麻就可以吃了。