雞胗
辣椒
剁碎的胡椒
精力
淡醬油
鹽
烹飪酒
？
怎麽炒雞胗？
雞胗洗凈切片，取壹勺醬油和壹勺料酒腌制5-10分鐘。
辣椒切丁，姜切絲。
鍋熱了，放油進去，放入雞胗翻炒，壹般會出水。攪拌至無血後，倒出雞胗，瀝幹水分。
另壹個油鍋加入少量油，炒出姜絲香味，將瀝幹的雞胗倒入再次翻炒，放入辣椒丁和剁椒。
加入壹勺生抽和鹽，攪拌均勻即可食用。