2.將洗凈的土豆去皮。
3.將去皮的土豆切成薯片。
4.然後換刀，切成長條。
5.將切好的薯片浸泡在清水中清洗。
6.燒開水，加入5克鹽。
7.把薯片放在水裏。
8.將煮好的薯片瀝幹水分，取出。
9.讓它在冷水中通過。
10，薯片放保鮮袋裏。
11.把裝好的土豆掰幾下，把薯片掰碎。
12.將鍋裏的油加熱至油熱，加入薯片。
13.小火慢煎，翻面至表面金黃酥脆。
14，控油，取出放盤。