雞蛋羹的營養？

雞蛋羹含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老、美容護膚的作用。

擴展資料：

制作竅門：

(1)忌加生水和熱開水。

(2)忌猛攪蛋液。

(3)忌蒸前加入調味品。

(4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。

參考資料：