1，先發5個蛋清，發完再加20克糖，發完再加20克糖。送完之後放冰箱裏。
2.在5個蛋黃中加入30克糖，打散，然後依次加入1克鹽、40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻後加入85克過篩的面粉。
3.將烤箱上下溫度調至200攝氏度，預熱烤箱5分鐘。
4.在蛋黃糊中加入1/3蛋白，攪拌均勻，然後倒入其余蛋白中，攪拌均勻至完全混合。
5.把烤箱溫度調到150攝氏度，烤50分鐘。烤好後壹定要趁熱切。切之前，把牙簽插在蛋糕底部，把牙簽拿出來。牙簽上沒有任何東西意味著它是煮熟的。