原料:四片芥菜。
輔料:鹽、白酒20克、水、糯米粉。
步驟:
1，選四個芥菜。
2、撒鹽，鹽是在芥末裏殺壹個味道，這樣腌制的泡菜才好吃。
3.經過幾個小時的“修復”，芥末的狀態是這樣的。
4.準備糯米粉水，比例為20g糯米粉+80g水。
5.準備壹個泡菜壇子。
6.把芥末放進玻璃罐。
7.倒入調好的糯米粉水。
8.加入20g白酒，要在50度以上。
9.蓋上碗蓋，避光放置十天左右(天氣熱時間可以縮短，喜歡酸的可以延長時間)。