材料準備:面粉500克，韭菜500克，豆腐250克，雞精少許，花生油少許，鹽少許等。
1.在面粉中加水，做成硬度適中的面團。
2.韭菜洗凈，控幹水分。
3.韭菜切碎，豆腐切丁，壹起放入盆中，加入花生油拌勻，再加入鹽和雞精拌勻。餡料端上來了。
4.將面團壓成比包餃子略大的小劑量，搟成薄皮。
5.取壹張皮，把餡放在上面。
6.用手擠壹下，蒸餃就好了。
7、鍋上冷水，鍋燒開後，蒸10分鐘，即可出鍋。