調料:鹽、雞精、醬油、調和油、胡椒粉。
練習步驟:
1，紅豆第壹天泡好，提前放高壓鍋裏煮壹下備用。芋頭蒸熟，去皮切塊
2.將牛奶加入鍋中，煮至八成熟。
3.加入芋頭，煮兩三分鐘。壹定要多煨多攪拌。不要糊鍋，也不要猛煮牛奶。
4.加入煮軟的紅豆
5、加入煉乳，攪拌均勻關火。
6、放入冰箱冷凍，即得成品。