牛排、黑胡椒、油、紅酒(可選)、黃油(可選)
工作方法
1，拿把刀背，把牛肉斷筋。很好做，而且味道更大。
2.腌制:在牛排上撒上鹽和黑胡椒，抹上油，腌制壹個小時以上。
3.腌制好的牛排表面有光澤，可以放入鍋中。
4、鍋熱了，直接入牛排。
5、煎的時候，換壹面，翻壹次就夠了，不要翻。妳應該自己把握時間。火持續1分鐘左右，或者表面發黑，可以翻過來。
6、關火，趁著鍋裏還有余溫加入最後的調料:壹勺紅酒或者壹塊黃油，淋上壹點醬油。