配料:中華鱘1，鮮茶樹菇100克。
輔料:油、鹽、姜、枸杞、1根小蔥。
1.將宰殺的魚洗凈。
2.把魚切成三段。
3.鍋裏燒熱油，放入姜片和魚塊翻炒。
4.魚塊盡量不要沾水，因為湯真的很好喝。大火煮沸後，轉中火。記得在這壹步加鹽。
5.將茶樹菇洗凈。
6.切斷備用電源。
7.魚湯煮10分鐘後，加入茶樹菇，非常耐煮。加入茶樹菇後，煮20分鐘。
8.魚湯煮前2分鐘加入枸杞。
9.最後撒上蔥花即可食用。
10，成品。