醋泡香蕉是壹道用香蕉和醋做成的家常菜。香蕉含有大量的糖分和其他營養物質，可以充饑，補充營養和能量；其中，醋的活性越好，效果就會越好。柿子醋是最常用的原料。
1.將香蕉切成1-2厘米的片。
2.找壹個可以密封的罐子，先把紅糖放進去。
3.在罐子裏裝滿果醋(或米醋)
4.將果醋和紅糖混合。
放入切片的香蕉
6.蓋上密封蓋，密封24小時就可以吃了。