2、我們我們應該選擇果實飽滿的新鮮大蒜，剝去蒜皮並清洗幹凈，剝皮時盡量保證大蒜的完整性。
3.先用清水把密封好的容器清洗幹凈，再用熱水消毒，然後放在壹邊控制水分。
4.最後，將清洗幹凈的鮮蒜放入密封良好的容器中，然後加入足夠的鹽、糖和白醋，在陰涼處浸泡壹會兒。