蒸出來的年糕米飯蒸硬了怎麽辦？

建議:大米要提前壹天泡好，鍋裏有水，上面有箅子，上面有蒸布，幹凈的棉布有細孔。放大米，紅棗，大米。即把棗放在飯裏，用布包好(水比餅高)，上面放重物(大盤子、青石都可以)，放在火上煮。慢煮需要1個半小時以上(看妳蛋糕的厚度)，6 cm左右需要2個小時以上，不是高壓鍋。

煮好後拿出來，放壹些重物在上面。不放蛋糕就不認識了。天氣變冷時，妳可以把重物拿下來。切成塊和糖壹起吃。

葡萄幹等果脯也可以根據個人習慣擺放。