材料
瘦肉25g，核桃20個，紅棗20個，糙米40個，芹菜30根，高湯1杯，鹽少許。
工作方法
1.把肉末剁成泥，拌上白粉和醬油腌制30分鐘左右，直到味道很好。用開水焯壹下，然後撈出瀝幹備用。
2.紅棗洗凈，用手搗碎；核桃砸碎；糙米洗凈後，用冷水浸泡約1小時；芹菜去葉去根後，洗凈切珠備用。
3.取壹個湯鍋，加入高湯，1碗清水，方法1的肉末，方法2的紅棗、核桃、糙米，中火煮沸，再加入少許鹽，繼續煮30分鐘左右。出鍋前放入芹菜珠繼續煮約1分鐘。