如何做冷菜和溫菜？如何做冷菜和溫菜？

1，清洗冷冬菜，因為冷冬菜的葉子有細毛，所以不容易清洗。所以清洗的時候，可以先在水裏泡壹會兒，然後壹塊壹塊洗，莖葉交界處要仔細清洗。

2.用清水洗凈壹塊豆腐，然後將洗凈的豆腐切成小塊。

3、鍋中放入適量的水燒開，放少許油和姜，水燒開後將豆腐煮熟。

4.加入冷冬菜，用壹些鹽調味，撒上胡椒粉和雞精，做成冷冬菜豆腐湯。吃的時候可以在旁邊準備壹個調料，蘸著吃也很好吃。