壹把韭菜的可食用部分約225克，所以含有59卡熱量。我們要走40.7分鐘才能消耗掉這些熱量。韭菜的熱量不是很高。吃壹把韭菜，熱量還不到吃壹碗米飯的壹半。
韭菜的熱量相對較低。如果單獨炒韭菜或者加點雞蛋炒韭菜，熱量不會特別高。而且韭菜本身所含的粗纖維含量比較高，所以吃韭菜後容易有飽腹感，而且這些粗纖維不易消化，可以促進腸道蠕動，幫助我們盡快將體內的垃圾排出體外，減少身體對毒素的再吸收，所以對減腹有很好的效果。