1.放7g茶葉和95℃開水。如果是老茶,可以用100℃的開水沖泡,低速倒水。沖泡前,可以將茶葉醒發兩次,潤壹次。
測試茶香的純度和濃度,觀察湯色的明度和透明度,看茶葉的品質。
2.沖泡時,水柱緊貼蓋碗內壁,慢慢註水。茶葉在碗中充分浸泡,茶湯的味道充分均勻浸出,茶水不分離,湯感的和諧性增強。
3.茶葉正式沖泡時,要適當發泡,出湯速度由快轉慢。前三種茶要快泡,後面的茶要延長時間,保持色、香、味壹致。
用茶壺沖泡也是如此。
1,羊肉1小時可熟。
2、羊肉要選對,選羊肉是有技巧的,要選顏色鮮艷的。深紅色是長時間放在外面,微紅是長時間冷藏;看起來顏色鮮紅的羊肉菜很新鮮。煮羊肉時需要先泡水,加入蔥姜料酒去腥,煮出血沫,撇去浮沫,湯汁才會濃郁鮮美。燉羊肉要先用大火煮開,再用文火慢燉,這樣燉羊肉吃起來軟糯清香。燉的時間越長,肉吃起來越軟,看起來越好吃。燉羊肉有點油膩。如