1.紅棗洗凈，去核，切成1 cm大小的方塊。
2.用刀咬壹口荸薺和栗子，煮熟去殼，把肉切成丁。
3.不要把糯米、粳米、小米、糯米、紅豆用清水洗凈，放入大鍋中，加入清水、紅棗、小米、菱角燒開，慢慢煮，時不時攪動鍋底，防止鍋底燒焦。粥煮好後，加入紅糖、桂花鹵水、玫瑰鹵水拌勻。
4.將粥分別放入碗中，加入青絲、紅絲、花生仁、葡萄幹、瓜子仁、核桃仁，做成各種圖案，撒上白糖。