材料:豬蹄300克、姜1片、蔥30克、八角20克、幹辣椒10克、糖20克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙。
1，姜片。
2.洋蔥打結了。
3.將豬蹄放入冷水中煮熟。
4.去除漂浮的泡沫。
5.取出備用。
6.加入少量的水。
7.加糖煨至糖色。
8.然後倒入豬蹄，攪拌均勻。
9.加入姜片、蔥結、八角、幹辣椒翻炒片刻。
10，倒入料酒、生抽、老抽翻炒片刻上色。
11，加適量水，不過豬蹄。
12.大火煮沸後，蓋上鍋蓋，小火燉半小時左右。
13最後大火收汁即可。