九鼎魚1000g
適量的油
適量的鹽
醬油適量
舊泵適量
適量的豆豉
蔥適量
生姜適量
自制魚丁的步驟
1.將魚清理幹凈，去頭去內臟，洗凈備用。
2.將洋蔥切成小塊，姜切絲。
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜炒香。
4.放入包裝好的魚丁
5.加入鹽，醬油和醬油
6.攪拌均勻，加入豆豉。
7.少加水，烤20分鐘左右。
8.烹飪前撒上蔥。
9.取出平底鍋，裝盤。
技巧
做海水魚之前千萬不要用鹽腌制，這樣魚就不會鮮嫩了！
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